Version Française (VF)

Il y a quelques mois, le resto de Burgers dont tout le monde parlait c’était Dubrown. Adulé pour son produit, critiqué par l’ambiance, à cause de l’accueil et des longues minutes d’attente, aujourd’hui l’adresse a de la concurrence.

En effet, à quelques pas de lui, cours des 50 Otages, le « restaurant » VF a ouvert récemment pour proposer une offre de burgers. Mais attention, on ne joue pas dans la même cour, car l’enseigne, née à Angers, est un concept qui fait des petits. Sur la carte on trouve aussi des wraps et des salades, mais le produit phare c’est le burger sur place ou à emporter à l’instar de McDo ou Quick. Sauf que là c’est version française (VF) et même locale. Un joli pari qui semble fonctionner. Même le cola est produit dans l’coin. Chapeau ! On n’est donc pas dans un petit resto qui fait de la popote, mais dans un chaîne où ça dépote. Oui ok un peu facile, mais c’est pour vous donner une idée de l’ambiance. Le midi ça ne désemplit pas. On est dans un fast- food certes good, mais un fast-food quand même, ouvert 7j/7 de 11h30 à 23h.

Le choix de burgers est important, plus de 10 recettes proposées. Nous optons pour un Origin (émincé de bœuf, comté, beurre d’ail, persil, champignons, salade) et un Ligérien (steak haché, curé nantais, confit d’oignons, moutarde, mâche). L’un accompagné de frites, l’autre de la salade.

Burger Origin – Frites – Fraich’ Cola

Burger Ligérien – Salade – Badoit

Verdict : il faut absolument opter pour les burgers à l’émincé de bœuf et non pour le steak haché. Car pour le même prix on déguste une viande fondante, absolument exquise. Le steak est un peu banal à côté, je l’ai trouvé un peu petit et manquant d’assaisonnement. Le pain est excellent, les garnitures aussi. Seul bémol pour le pain trop gras à mon goût, il est imbibé d’huile, c’est dommage. Les frites résolument bonnes, cuites avec la peau sont elles aussi un brin grasses, mais c’est le menu qui veut ça.

La salade ne présente pas vraiment d’intérêt, elle a juste le mérite de proposer une alternative à la pomme de terre pour qui surveille l’équilibre du plateau. On aurait préféré des carottes râpées servies avec un filet de jus de citron, par exemple.

Le prix du menu nargue la concurrence : 10, 50 € pour la version XL, difficile de faire mieux étant donné la qualité des produits.

Note :

Addition : Menu burger – frites- boisson à 9,2 €, version XL à 10,5 €
Pratique : Ouvert 7j/7 de 11h30 à 23h
Téléphone : 02 40 47 57 57
Site Web : http://www.restaurantvf.fr/
Adresse : 12 allée des Tanneurs –  44000 Nantes