Je vais vendre la mèche rapidement, pas de suspens. L’U.NI c’est parfait du début à la fin.
Déjà le décor, actuel et chaleureux. Une salle de restaurant qui ressemble au salon de vos rêves, avec une alternance de tables de différentes tailles, des tables hautes aussi. Un canapé à l’entrée pour attendre les retardataires. C’est très soigné et confortable.
De l’extérieur je ne me figurais pas un si bel endroit. Une grande verrière apporte la luminosité à l’arrière de la salle, sans la chaleur car un store protège des rayons du soleil.
Je vous le disais tout est parfait. Le personnel est aux petits soins, sans en faire trop non plus. Très professionnels : discrets mais souriants, respectant le service à droite, annonçant les plats de façon précise et sans hésitation.
Le midi, le menu est unique. L’entrée du jour : Gaspacho de tomates et ananas, crème fouettée tartare de Haddock au Shiso et Fenouil. Ça envoie ! Superbe harmonie entre la tomate et l’ananas qui vient adoucir cette préparation souvent amer /acide. En bouche, c’est délicat, très fin.
Pour le plat nous accueillons le Carrelet, pâtes Orecchiette, blettes et jus au basilic Thaï. Encore un beau mariage de textures et de saveurs. Le poisson est relevé, la cuisson est parfaite. S’il faut trouver un point de progrès, je dirais que le jus manque légèrement de peps et les pâtes sont un brin trop cuites, mais ça n’enlève rien au plaisir de la dégustation.
Je n’ai pas goûté le dessert, une panacotta aux framboises avec un croustillant chocolat blanc, mais il fait visiblement aussi bonne impression que le reste.
Un resto qu’il me tarde de refaire un soir, pour savourer plus longuement, découvrir la carte et tester le vin. Attention, les bonnes adresses font vite salle comble et il faut absolument réserver le soir (je vous conseille aussi de le faire le midi !).
Note :
Addition : Menu semaine, le midi 17 € pour deux plats, 21 € pour trois plats. Menu soir et week-end à partir de 31€ pour trois plats.
Pratique : ouvert midi et soir du mercredi au dimanche
Téléphone : 02 40 75 53 05
Site Web : Facebook
Adresse : 36 rue Fouré – 44000 Nantes
J’en lis que du bien, il va falloir que je franchisse la porte
Un lieu très agréable et zen en effet. On apprécie l’espace et la chaleur du poêle en ces fraîches journées.
L’accueil est chaleureux, un vrai plus pour cet établissement.
Côté assiette, un vrai plaisir. Les plats sont raffinés et le dressage est travaillé.
Une table à essayer sans hésiter.
Yvan
Bonjour,
Adepte inconditionnel de la MAO (Mare aux oiseaux) il me tenait à cœur de tester la cuisine d’un ancien second (je crois) de ce restaurant. Je n’ai pas été déçu. L’accueil y est parfait et zen. La déco sobre et aérée. Pour ce qui est du menu, nous sommes partis sur le menu découverte à 33€.
J’ai apprécié qu’ils viennent demander si nous avions des allergies, préférences etc… Cela prouve un savoir être non négligeable. Le reste du repas a été très agréable, créatif et SAVOUREUX. Des gouts, des saveurs…un peu poivré peut être…mais le chef me disait qu’en cette fin d’été, ça réchauffait les cœurs. Super adresse pour passer un bon moment. POINT.
Nous avons fêté nos 5 ans de vie de couple hier soir (22 juillet), à l’U.ni, et nous sommes laissés embarquer par le menu avec 2 entrées, 2 plats, 1 dessert à 39€. Le concept met en avant le fait que le chef souhaite cuisiner comme il le ferait pour ses amis, donc la serveuse vient en amont demander si on a des interdits, des choses que l’on aime pas. Et ensuite, on se laisse guider! N’ayant pas réussi à choper des places pour le dîner secret de ce soir, c’était en quelque sorte une façon de se rattraper, de ne pas savoir ce que le chef allait nous proposer.
C’était divin! Cela faisait longtemps qu’on avait pas aussi bien mangé, nos restaurants préférés étant Le Baron Lefevre et le Song. Je crois qu’on a trouvé celui qu’on appréciait plus que tout! Tout était juste, avec des associations de saveurs maîtrisées et originales
On se souviendra toujours de nos 5 ans! Qui plus est, nous nous trouvions sous le toit en verre qu’ils avaient ouvert vu le beau temps, trop agréable!
Et puis le soir, vu que le service est plus long et que les clients dégustent davantage, le chef prend le soin d’essayer d’aller voir chaque table à la fin pour avoir leur ressenti, d’ailleurs mon ami le voyait dans la cuisine, il regarde les clients quand il cuisine pour voir leurs expressions.
Un chef amoureux de cuisine et de plaisir!
Un super moment quoi!
Bonsoir Audren. Ton commentaire est plein d’enthousiasme ! A te lire, je sens que vous avez passé un moment d’exception. Visiblement nos avis sont partagés !
à bientôt, Misdrie