Les Petits Saints

Les Petits Saints…portent bien leur nom. Je ne vous refais pas l’histoire : ancienne chapelle datant du XII ème siècle, lumière douce et hautes voûtes, en bref, beaucoup le disent et je confirme : ça vaut l’coup d’œil.

Je m’y rends un midi, comme à mon habitude. Heureusement que j’ai réservé, on aurait pu se faire refuser l’entrée. Non  là je plaisante, nous sommes en semaine et il fait beau, alors j’avoue que ce n’est pas idéal pour générer des envies de cadre amidonné, empesé, moquetté… Mais j’y suis, j’y reste ! J’ai entendu du pour, du contre sur cette table, il faut que j’en sache plus. D’autant que je viens accompagnée de Julien, bloggeur aussi, qui ne connaît pas le lieu : double bonne raison pour dépasser l’a priori.

A l’entrée, une banque en bois, style boudoir bourgeois, j’ai l’impression d’entrer dans le salon d’un château, j’ai vu des salles de mariage comme ça aussi. C’est agréable, ça sent le bichonnage. Et le sentiment est confirmé par l’accueil.

 Nous trouverons notre bonheur dans le menu du midi qui inclut des amuses-bouche : crostini à la fourme d’ambert (pas mal, mais un peu pâteux) – un mini gaspacho (non filtré, donc pour moi c’est un coulis, un peu épicé, mais il est bon) une petite tranche de pain avec un beurre d’aïl : au secours !! j’ai des rendez-vous moi messieurs-dames cet après-midi, je m’en serais passée d’autant que ça n’apporte pas grand-chose, selon moi.

Les Petits Saints - Amuse-bouche

En entrée je pars sur le sashimi de saumon, crème fouettée aux épices : une tuerie. EXCELLENT. Le saumon a été mariné, il est ultra fondant, c’est délicieux. En face, les filets de maquereau sont bien cuisinés, le plat est plus classique, mais apprécié.

Les Petits Saints - Sashimi saumon

Pour le plat ce sera le poisson dit « retour de pêche » : un filet de rascasse servi avec une quenelle de purée de basilic, une autre de purée de panais, un coulis de tomates, une brunoise de légumes du soleil et un trait d’huile d’olive. Comme ça, ça semble chargé, mais les garnitures sont en petite quantité. C’est bon, un peu fouillis quand même, la cuisson du poisson est bonne, mangé seul, il manque vraiment d’assaisonnement (heureusement que le reste est plutôt relevé, ça équilibre l’ensemble). Le plat est assez soigné.

Les Petits Saints - Filet de rascasse

Je ne saute pas au plafond, hmmm je cherche pourquoi…mais je pense que c’est l’ambiance qui me gêne, un peu monacale quand même. Alors oui à deux pour se dire des mots doux, mais autrement je ne suis pas complètement dans mes baskets. Je ne choisis pas de dessert même si le financier aux fraises me tente bien, mais mon acolyte se laisse séduire, je lui laisse le soin de nous en dire plus dans sa critique (à paraître very soon !!).

En conclusion, j’ai trouvé l’ensemble bien cuisiné, raffiné, je ferai partie de ceux qui votent POUR comme Mo. Je mets quand même un bémol sur le cadre un peu pompeux, surtout pour un midi et sur le prix aussi un poil trop élevé.

Note :
3/4

Addition : Formule midi 2 plats à 17€ / Menus du soir entre 21 et 45 €
Pratique : Ouvert midi et soir du lundi au samedi
Téléphone : 02 40 20 24 48
Site Webhttp://www.lespetitssaints.com
Adresse : 1 place Saint-Vincent – 44000 Nantes

9 commentaires sur Les Petits Saints

  • bon il faut qu’on le teste alors ce resto nantais

  • Orlane

    Belle adresse, j’y suis allée hier soir avec un ami… sans réserver .. évidemment la salle principale sous les voutes était bondée, on nous propose donc gentillement la première salle, mais vraiment sans nous forcer. J’étais presque désolée pour les serveurs tellement ils se pliaient en quatre d’excuses!
    Bref pas grave, on y est on y reste.
    Quelques dix minutes plus tard, juste le temps de choisir mon menu, le serveur revient avec un grand sourire « si vous voulez dans 2 minutes je vous mets à la meilleure table de la salle » :). Ni une ni deux, j’ai eu à peine le temps de dire oui que tout était déjà débarrassé, un peu plus et les serveurs nous portaient !!
    Après ce merveilleux service, le menu était vraiment d’un très bon rapport qualité prix. Nous avons opté pour le menu du marché à 23€, accompagné d’un verre de vin à 5€. Le seul bémol que j’apporterai serai peut-etre pour ce dernier : un seul vin (blanc/rouge/rosé) est proposé au verre donc pas de choix et pas extra à mon gout.
    Mais je recommanderai vivement ce restau, en plus ils sont ouvert le lundi ! Youpi!

  • Julien

    Très joli déroulé de repas !
    Je n’ai pas trouvé le cadre si guindé (ou lourd) que ça au final, comme quoi on peut avoir plusieurs visions d’une même atmosphère. 😉
    On aurait pu choisir un resto de saison et faire une terrasse, ça serait sûrement mieux passé :p

    Sinon, j’ai bouclé le texte de mon article, mais je ne pourrais le publier que quand j’aurais récupéré mon internet pour poster les photos…

  • Mo

    C’est sûr que le plus top ça reste pour une dînette en amoureux un soir d’hiver je pense… Mais ça reste une valeur sûre à conseiller sans souci! Merci pour le lien !
    A très vite :)

  • Ce restaurant fait partie de ceux qu’on recommande les yeux fermés quand une personne qui ne connaît pas Nantes cherche un endroit où bien manger. Or c’est vrai que si la nourriture semble y être très bonne (j’ai eu de mon côté plusieurs bons échos) il ne faut pas en oublier le cadre, chose importante pour manger de façon détendue.

    Je n’ai pas encore eu l’occasion d’y aller, mais ce que tu dis sur ce dernier un peu trop pompeux ne m’étonne pas. À avoir vu quelques photos ça et là, je me disais bien que ce n’est pas l’endroit où tu vas manger comme ça sur un coup de tête avec une copine. Surtout si le soleil brille dehors : une bonne terrasse avec un plat simple convient très bien :)
    Alors oui, pour les amoureux ça semble être parfait, mais pour une famille ou bien 2 amis (comme dans votre cas), ce n’est sans doute pas l’adresse à recommander en premier.

  • Ca me met en appétit, ça a l’air délicieux et le prix est également appétissant !
    Par contre c’est vrai que le cadre doit être surprenant et un peu « coincée »
    Malgré tout, le côté atypique et la carte me tente bien, je sais où j’irai lors de mon prochain passage :)

    J’aime beaucoup la mise en forme de tes notes :)

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