Nous continuons la série des Crash Taste avec pour invité ce soir : le flan pâtissier. Un classique qui a autant d’amateurs que de détracteurs. Nous savons à l’avance que nous serons exigeants avec cette pâtisserie qui paraît simple, mais qui n’est pas toujours bien exécutée. Il faut dire que nous, amateurs, Lire la suite : Crash Taste 4 : Les flans patissiers 
Un nouveau concept à Nantes : ça s’appelle Cook and Go et je l’ai testé jeudi dernier. Les cours de cuisine je connaissais, les boutiques de cuisine je connaissais, là Cook and Go vous propose les deux en un. Bon vous me direz ça ressemble beaucoup à l’atelier des chefs. Oui Lire la suite : Cook & Go 
Cela fait six mois que le blog a vu le jour et j’ai testé près de 40 lieux. Pas mal, non ? Au vu de certains commentaires, je me rends compte que certaines notes font polémiques. Pourquoi mettre 3 à celui-ci, tandis que l’autre n’a que 2,5 et que le commentaire semble meilleur. Lire la suite : Edito – Nouvel outil 
Source : http://a4.idata.over-blog.com 20h15 Le coup de feu n’existe pas qu’en cuisine. On le vit en salle également ! Quelques tables arrivent en même temps ou à intervalle rapproché. Et voilà qu’il faut gérer de multiples prises de commandes, puis de multiples apéritifs à préparer, de multiples bouteilles à Lire la suite : Dans l’envers du decor de la sommellerie – Episode 4 
Source : la-table-en-fete.com 12h05 Le maître d’hôtel prend la commande de vin de la 2ème et 3ème table. Il vient me voir et me lance à toute vitesse : « Va chercher un Meursault Poruzots Buisson-Battaut 2006 pour la 4 et un Coteau de l’Auxois pour la 7. Tu as 3 Lire la suite : Dans l’envers du decor de la sommellerie – Episode 3 
Sur la place de la République (Île de Nantes), un restaurant fermé depuis de nombreux mois, avec une promesse écrite sur l’ardoise extérieure disant que le lieu rouvrira un jour. Et rien ne bouge. Jusqu’à ce qu’une date annonce que le rideau se lèvera en mai. Le mois de juin passe et toujours Lire la suite : Republique cote jardin 
11h30 C’est l’heure du déjeuner du personnel. Jambon purée aujourd’hui, un grand classique. En petite portion pour ne pas faire la sieste pendant le service ! La petite table d’office est vite transformée en table de déjeuner en y accolant 2 bancs et 2 caisses d’eau. Pas de chance, il Lire la suite : Dans l’envers du decor de la sommellerie – Episode 2 
Pour finir l’été, je vous propose un feuilleton en six épisodes : « Dans l’envers du décor de la sommellerie ». Source : http://www.meilleurduchef.com J’ai dégotté le premier stage de ma formation Brevet Professionnel Sommelier dans un restaurant gastronomique bourguignon avec un macaron au Michelin s’il vous Lire la suite : Dans l’envers du decor de la sommellerie – Episode 1 
Entre la cuisine végétarienne et la cuisine asiatique j’ai du mal à faire émerger ma préférence. Peut-être que la seconde est plus parfumée, plus diversifiée… et encore. Avec un long voyage en Thaïlande et des années passées à Paris, j’ai aussi pris de mauvaises habitudes. Alors de ci de là je trouve de Lire la suite : Yum Yum 
Il y a quelques mois je découvrais Noirmoutier, ce week-end je suis allée visiter l’île d’Yeu et je voulais vous en parler car ce fut un véritable coup de coeur ! Des paysages exotiques et variés, une île qui semble hors du temps, comme bloquée dans les années 80, une vie authentique et Lire la suite : L’ile d’Yeu |
 Ici, des évènements ou produits Nantais que je souhaite vous faire partager :
Run & Mix, c'est le concept qui va enfin réconcilier sportifs et fêtards ! Un parcours de 5km à découvrir de nuit en courant ou en dansant, seul(e) ou entre ami(e)s à travers des univers lumineux et musicaux. 5h de DJ pour s'échauffer et pour fêter l'arrivée, des looks fluos et des déguisements qui brillent, une bonne raison de dépoussiérer ses baskets ! RDV le samedi 21 mai 2016 dès 20h au Parc de Expositions de la Beaujoire. Bénéficiez de 10% de réduction avec le code promo NOUVELLENANTAISE ! 
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