Mademoiselle B

Rendez-vous dans le salon de Mademoiselle B, un restaurant où règne un mélange d’élégance et de style rétro : chaises, tables et banquettes en bois, parquet au sol, couleurs noirs et or, armoires pleines débordantes de boîte à thés Mariage Frères.

C’est chaleureux, coquet. A l’entrée, faite en forme de cage à oiseaux immense, l’ouverture de la porte déclenche justement des pépiements. Ça me rappelle une publicité Chanel… A l’intérieur il reste une table, la mienne, puisque j’ai pensé à réserver.

Il est 13h, la salle est animée- ée, oui car il n’y a que des filles à table ! Messieurs je vous rassure l’accès n’est pas interdit, d’ailleurs au deuxième service j’en vois poindre le bout de leur nez. Simple fait du hasard donc, même si l’adresse, par son raffinement, son ambiance cosy plaît beaucoup aux femmes !

Le serveur déambule tranquillement entre les tables. Oui le salon est comble, mais pas de raison de courir, ni d’en perdre le sourire et ça j’avoue que j’apprécie.

Venons-en au menu maintenant. La carte est à l’ardoise, réduite. Les produits sont ceux du marché.

Au moment de commander, le plat de poisson disparaît, victime de son succès ! Pas tellement tentée par le lapin qui est l’alternative, mon choix se porte sur la formule entrée+entrée (bien pensé !), ce sera donc : Rillettes de thon, suivies de la soupe de carottes et potimarron.

Rillettes de thon

Soupe de carottes et potimarron

Pour ces plats simples on note qu’ils sont très bien préparés, justement relevés, avec des herbes, du sésame. Le pain qui accompagne est très bon. Difficile de juger le restaurant sur seulement deux entrées, même si mes premières impressions sont bonnes et que mes voisines ne tarissent pas d’éloges sur leur repas,  alors je me laisse tenter par le riz au lait en dessert. C’est l’un de mes desserts favoris : hé, hé je sors ma loupe, mon microscope pour le décortiquer, le passer au peigne fin.

Verdict ? Hmmm, dès la première bouchée je fonds, il est onctueux à souhait, crémeux, laiteux mais pas trop, très justement sucré. Il forme un mariage heureux avec la purée de framboises qui est à ses côtés. J’allais laisser la meringue que je n’affectionne en général pas tellement, mais le serveur ne me donne pas d’autre choix que de la goûter. C’est lui qui l’a faite (il n’est donc pas que serveur !). Je dois reconnaître qu’elle est très bonne, fondante et croquante à la fois.

Comment ça vous ne voyez pas ce dont je parle ? Et bien filez au salon, Mademoiselle B vous y attend. Elle vous aura préparé un déjeuner avec des produits de saison, ou elle vous fera infuser une tasse de thé, idéal par ce temps qui donne envie de cocooner.

Note :

Addition : Formule E/P ou P/D à 12,5€ ; formule E/P/D à 14,5€
Pratique : Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 15h et le samedi de 12h à 15h
Téléphone : 02 40 41 17 21
Site Web : http://www.lesalondemademoiselleb.com/
Adresse : 13 rue Armand Brossard – 44000 Nantes