A l’Ardoise

Je ne compte plus les restaurants que je visite qui proposent leurs plats à l’ardoise. Envolées les cartes plastifiées, de plus en plus de tables proposent leurs plats en fonction des saisons. Et ce n’est pas pour me déplaire, au contraire : cela permet de déguster une cuisine du marché à des tarifs intéressants. Tout le monde s’y retrouve.

En allant déjeuner au restaurant A l’Ardoise, la couleur était donc annoncée. La salle est assez petite, en deux parties, séparées par un mur. Toutes les tables sont réservées et oui vous allez voir il s’agit d’un bon plan et ceux qui travaillent dans le quartier ne s’y trompent pas !

J’opte pour la formule entrée – plat, et je suis suivie par ceux à ma table.

Pour moi, velouté de choux-fleur, œufs de lump, huile d’avocat. En face, les hommes choisissent la salade de gésiers avec l’œuf pané. Deux belles entrées, très équilibrées en termes de goûts et de textures. L’œuf pané est mollet, moelleux, une belle réalisation. Le velouté est délicat. C’est très bon.

Velouté Chou-fleur

Salade gésiers, oeuf pané

A suivre : Le boudin blanc et ses deux pommes. Délicieux, les pommes fruits sont confites, accompagnées d’une sauce au cidre crémeuse, le boudin est bien grillé. Je me régale. Petit bémol : la pomme de terre servie en écrasée est un peu étouffante, elle manque légèrement de liant.

Boudin blanc aux deux pommes

En face, un filet de grenadier servi avec du riz et une sauce coco, laisse une bonne impression. De la même manière que le burger au curé nantais qui me fait saliver : les oignons servis avec sont fondants, la cuisson de la viande est juste. Le pain du burger est décevant par rapport au reste. Assez sec alors qu’on l’aurait apprécié moelleux.

Blum Burger au curé nantais et pommes sautées

Filet de grenadier, riz, sauce coco

Malgré quelques légères fausses notes, on salue cette cuisine,disons….sincère. Le service est tout aussi souriant que dynamique. Pour le midi c’est vraiment intéressant. D’autant que l’addition est douce : 11€ pour 2 plats – 14€ pour 3. Très honnête.

Note :

Addition : 3 plats 14€ le midi, 25€ le soir
Pratique : Ouvert  le midi du mardi au vendredi et le soir du mercredi au samedi
Téléphone : 02 40 47 54 51
Site Web : http://www.restaurantalardoise.fr/
Adresse : 11 rue Léon Blum – 44000 Nantes